Muffins de Manzana Y Limón.

Hola otra vez!!

Hoy os vamos a explicar cómo se hacen los Muffins de Manzana y Limón. Estos Muffins son realmente jugosos y nada pesados. Se comen casi sin darte cuenta.Son perfectos para un buen desayuno dominical o para la merienda de los niños, ya que son muy nutritivos. En casa , cada vez que los hacemos , vuelan.
Esperamos que os gusten!!

Ingredientes,

Para 14 Muffins.

Mantequilla para untar.
250 gms de manzanas.
2 cucharadas de zumo de limón.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
Media cucharadita de bicarbonato sódico.
1 huevo.
125 gms de azúcar.
1 sobre de azúcar avainillada.
80 ml de aceite vegetal.
250 grms de yogur natural.
250 grms harina.
Preparación,
Precalentar el horno a 180 g. ( si es de aire a 160g)
Untar con matequilla un model mútiple para magdalenas o muffins.
Lavar y pelar las manzanas.
Quitar el corazón y cortar en daditos.
Rociar con el zumo de limón.
Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato.
Batir el huevo e incorporar el azúcar, el sobre de azúcar avainillado,el aceite, el yogur y los dados de manzana por este orden y mezclar( recuerda que se mezcla a mano)
Incorporarle la mezcla de la harina.
Mezclar hasta que se forme una masa homogenéa.
Distribuir la masa en los moldes ( sin capsula de papel) bien engrasados.
Alisar un poco la superficie.
Hornear los Muffins durante unos 30 minutos aprox. Cuando esten listos, dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Poner en las capsulas de papel.
Dejar enfriar y decorar al gusto. En este caso con crema pastelera y azúcar glas.

Aquí os dejamos una fotos.

Que os parecen!!! No me digais que no os comeriais un kilo.


Besazos a tod@s de las Sisters

Los panellets de mi niña!!

Esta entrada está dedicada a mi niña ( la de Robledo) que siempre está con nosotras en la cocina.
 Tiene 10 años , es muy despierta y ya apunta maneras. Esta receta se la dieron en el cole para los dias previos a la Castanyada y una tarde en la que estabamos las Sisters confabulando en la cocina entre tartas y cupcakes, como no le hacíamos mucho caso, sin decir nada, se puso ella solita a hacerse unos panellets.Recuerdo que de vez en cuando me pedía permiso para el horno o la olla y nosotras tan enfrascadas en lo nuestro que casi no nos dimos cuenta de que estaba muy callada. Y ya sabeis que cuando un niño no hace ruido es que está tramando algo.Cuando los hubo terminado, nos los dió a probar y vaya sorpresa!!! Estaban buenisimos.
Así que aquí os dejamos los panellets de mi niña y mas abajo su receta.
A ver que os parecen.

Receta de Panellets de mi niña.

Ingredientes,

• Almendras picadas: 1/2 kilo
• Azúcar: 375 gramos
• Patatas: 125 gramos
• Huevos: 2 unidades

Preparacion:

       Se ponen las patatas enteras en una olla a hervir.
       Una vez cocidas se pelan y se trituran con un tenedor y se dejan enfriar.

• Por otro lado se pone el azúcar y las almendras en un bol y se remueve. Una vez removido se añaden las patatas (bien frías) y 1 huevo entero y se mezcla todo bien con las manos hasta que quede una pasta homogénea
• Una vez que la masa esta preparada se divide en partes iguales dependiendo de cuantos sabores se quieran hacer
• Cada parte se divide nuevamente y se hacen bolitas de aproximadamente 4 centímetros de diámetro
• Para rebozar los panellets, se bate el huevo restante y, uno a uno, se rebozan con el huevo y después con lo que se desee (con piñones, con coco, con almendras troceadas, con café, con cacao, con membrillo, etc.)
• Finalmente se van colocando cuidadosamente en una bandeja, se pone la bandeja en la parte superior del horno y se hornean a 180g hasta que queden doraditos
• En caso de desearlo se pueden pintar con yema de huevo justo antes de ponerlos al horno ya que así quedan lustrosos y con más presencia.

Bien, que os parecen??

Un besazo a todo@s y en especial a mi niña que junto con mi niño son mis mayores tesoros.



Besazos a tod@s de las Sisters

Tarta Caramelos

Buenos dias, queridos Sistersmaniacos!!!

Un dia , nuestra cuñada petita la Ruthilla , nos encargó una tarta para celebrar el cumpleaños de una compañera de trabajo. La Jenny. Nos dijo que no le importaba el diseño siempre y cuando fuera algo diferente porque la nena es muy joven y muy divertida. Le dimos muchas vueltas porque no nos encajaba nada de lo que habiamos hecho hasta entonces. Estuvimos consultando varios libros y revistas que tenemos de decoraciones de tarta y vimos unos caramelitos hechos de bizcocho y envueltos en pasta de azúcar. Nuestra versión lleva una bandeja debajo hecha de bizcocho cubierto con pasta de azúcar y rematada con un volante de encaje de pasta de azúcar. El bizcocho era de Pa de Pessic. El relleno era de ganaché de chocolate con una fina capa de crema de mantequilla de chocolate. El bizcocho de los caramelos era de brazo de gitano con relleno de ganaché de chocolate.
Para Chocolateadictos, vaya....
Y este fué el resultado.

Esperamos que os guste.

Hasta pronto!!!!
Besazos a tod@s de las Sisters