Hoy, esta entrada es para recordar a los que aun no os habéis apuntado al sorteo, que el 31 de marzo se acaba el plazo!!!
Debéis estar entre nuestros 100 primeros seguidores , dejar un comentario en el post correspondíente ( 100 seguidores y un sorteo) diciendo que queréis entrar en el sorteo y para apoyar un poquito nuestra web, debéis clicar en " me gusta" del botón del Facebook que encontrareis en la web. El día 1 de abril , se publicara quien ha ganado el vale de 50€ para consumir en la tienda de Enjuliana.
Venga , que faltáis unos cuantos!!!
esazos a tod@s de las Sisters
martes, 29 de marzo de 2011
lunes, 28 de marzo de 2011
Tarta de boda y recomendación
Hola a tod@s!
Hoy vamos un poco rápido porque se nos acumula el trabajo y es por eso que " mataremos dos pájaros de un tiro". Quién inventaría esa frase? y peor aún , porque la usamos nosotras con lo pacificas que somos?
En fin, que nos vamos por los cerros de Úbeda....
Os enseñamos esta tarta que en un principio estaba diseñada para exponerla en una tienda monísima que hay en mi ciudad. Se llama MOMO y venden ingredientes Gourmet , especias de cualquier parte del mundo y piruletas con escorpiones dentro, entre otras delicias... Al exponerla allí , la vió una pareja de novios y ya está adjudicado el mismo diseño para ellos que se casarán el mes que viene. Les cambiaremos algún detallito, pero están encantados con ella tal cual , así que solo habrá que adaptar las medidas y claro, hablar de sabores....
Aquí os dejamos las fotos.
La decoración es fondant al completo excepto las calas que son en pasta de azúcar. Detalles en relieve rematadas con perlas de azúcar.
Las cupcakes a juego, en este caso son cubiertas de ganaché de chocolate con leche. Les pusimos un poco de azúcar dorado y unos wrappers calados, divinos.
Y ahora viene la recomendación, el blog de nuestra amiga Marta, que es un blog muy fashion y trendy donde se habla de todo un poco, pero sobretodo de que ponerse y como...Es un cielo. Os recomendámos una visita y si os gusta , pues os quedais....
Savoire faire
Nostras ya estamos allí....
Besazos a tod@s de las Sisters
Hoy vamos un poco rápido porque se nos acumula el trabajo y es por eso que " mataremos dos pájaros de un tiro". Quién inventaría esa frase? y peor aún , porque la usamos nosotras con lo pacificas que somos?
En fin, que nos vamos por los cerros de Úbeda....
Os enseñamos esta tarta que en un principio estaba diseñada para exponerla en una tienda monísima que hay en mi ciudad. Se llama MOMO y venden ingredientes Gourmet , especias de cualquier parte del mundo y piruletas con escorpiones dentro, entre otras delicias... Al exponerla allí , la vió una pareja de novios y ya está adjudicado el mismo diseño para ellos que se casarán el mes que viene. Les cambiaremos algún detallito, pero están encantados con ella tal cual , así que solo habrá que adaptar las medidas y claro, hablar de sabores....
Aquí os dejamos las fotos.
La decoración es fondant al completo excepto las calas que son en pasta de azúcar. Detalles en relieve rematadas con perlas de azúcar.
Las cupcakes a juego, en este caso son cubiertas de ganaché de chocolate con leche. Les pusimos un poco de azúcar dorado y unos wrappers calados, divinos.
Y ahora viene la recomendación, el blog de nuestra amiga Marta, que es un blog muy fashion y trendy donde se habla de todo un poco, pero sobretodo de que ponerse y como...Es un cielo. Os recomendámos una visita y si os gusta , pues os quedais....
Savoire faire
Nostras ya estamos allí....
Besazos a tod@s de las Sisters
miércoles, 9 de marzo de 2011
Receta de Muffins de Chocolate
Esta es una versión de la receta original de Dan Lepard y que vimos en el blog de nuestra amiga Como nubes a mi té , que os recomendámos que visiteis porque tiene de todo como en botica ...y super bueno.
Desde que la descubrimos la hemos probado en mil versiones diferentes, añadiendo licores, frutas o frutos secos y se ha hecho con un puesto entre nuestras favoritas para siempre de los jamases. Tanto es así que no pasa un fin de semana sin que las hagamos y entre semana van volando...
Os confieso que yo no soy muy chocolatera. Y que en un principio los hicimos para mi hijo porque el sí que que lo es..y mucho. Pero al final , hasta yo he caido en la tentación , porque son suaves y esponjosos y nada fuertes de sabor.Además es una receta super sencilla. No necesitas ni batidora y se hacen muy rápido. Lo tiene todo!!
Os ponemos la receta y un paso a paso
Ingredientes:
50 gmrs de Maicena.
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
100 grms de azúcar moreno.
100 grms de azúcar normal.
75 grms de mantequilla sin sal.
75 grms de aceite vegetal.
225 grms de agua.
125 grms de chocolate negro de cobertura ( 60% o 70%)
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
2 huevos grandes.
125 grms de harina.
2 y 1/2 cucharaditas de levadura.
Ingredientes preparados.
Precalentar el horno a 170º
Poner en un cazo el agua y llevar al fuego medio.
Con la maicena....
El cacao en polvo....
El azucar normal....
Y el azúcar moreno.
Ir mezclando con la varilla manual hasta que comience a hervir , removiendo constantemente hasta que se forme una crema.
Sacar del fuego y añadir la mantequilla..
Y el chocolate de fundir sin dejar de remover.
Con el calor se derretirán y se integrarán a la mezcla.
Mezclar bien.
Agregar el aceite...
La vainilla...
Y un huevo...
Integrar bien, antes de añadir el segundo huevo...
Incorporar a la mezcla la harina con la levadura tamizada...
Y mezclar bien..
Hasta obtener un masa suave y espesa.
Llenar los capacillos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
En este caso, les pusimos unas pepitas de chocolate por encima justo antes de hornear
Listas para cocerlas....
De caminito al horno.
Hornear a 170º durante unos 20 minutos aprox.
Sacar del horno y dejar 5 minutos mas en el molde.
Sacar del molde y dejar enfriar en una rejilla.
Con esta receta os saldrán unos 18 muffins. Como siempre os recomendamos que vigileis vuestro horno. Estos muffins están más ricos en cuanto menos cocidos esten. Si no estais muy seguras del tiempo de cocción, pinchadlos con una brocheta. En cuanto salga limpio( que no seco) sacadlos del horno. Tened en cuenta que después están 5 minutos más cociendose por el calor acumulado. Si conseguís ese punto justo, os durarán varios días igual de tiernos y esponjosos que recien horneados.
Y ahora os enseñamos los capacillos que tuvimos que improvisar porque no teníamos ninguno en ese momento para muffins.Se hacen rápido y con papel de regalo...de ese que siempre te queda un rollo en casa después de Navidad.
Necesitareis papel de regalo y papel de horno, unas tijeras y una regla.
Debeis recortar cuadrados de papel de 10cm x10cm. Los podeis cortar un poco mas grandes , pero eso ya va a gustos. Con esa medida ya hay suficiente. Cortais los mismos cuadrados en papel de horno.
Cogeis uno de cada y poneis el papel de horno de cara hacia dentro y para fuera el papel de regalo.
Los introducís en los moldes de metal. Con los dedos les dais un poco de forma. Esto es aplanando las arrugas sin miedo.Lo bonito es que queden desparejos porque así el efecto es más natural. No temais si parece que se suben,en cuanto les pongais la masa dentro ya se bajan.
Aguantan perfectamente el calor del horno y despues se despegan perfectamente porque la masa está en contacto con el papel de horno. No sirven los papeles plastificados!
Que mejor forma de aprovechar los restos de papel!!
Esperamos que os guste y que os animeis a hacerla en casa.
Besazos a tod@s de las Sisters
Desde que la descubrimos la hemos probado en mil versiones diferentes, añadiendo licores, frutas o frutos secos y se ha hecho con un puesto entre nuestras favoritas para siempre de los jamases. Tanto es así que no pasa un fin de semana sin que las hagamos y entre semana van volando...
Os confieso que yo no soy muy chocolatera. Y que en un principio los hicimos para mi hijo porque el sí que que lo es..y mucho. Pero al final , hasta yo he caido en la tentación , porque son suaves y esponjosos y nada fuertes de sabor.Además es una receta super sencilla. No necesitas ni batidora y se hacen muy rápido. Lo tiene todo!!
Os ponemos la receta y un paso a paso
Ingredientes:
50 gmrs de Maicena.
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
100 grms de azúcar moreno.
100 grms de azúcar normal.
75 grms de mantequilla sin sal.
75 grms de aceite vegetal.
225 grms de agua.
125 grms de chocolate negro de cobertura ( 60% o 70%)
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
2 huevos grandes.
125 grms de harina.
2 y 1/2 cucharaditas de levadura.
Ingredientes preparados.
Precalentar el horno a 170º
Poner en un cazo el agua y llevar al fuego medio.
Con la maicena....
El cacao en polvo....
El azucar normal....
Y el azúcar moreno.
Ir mezclando con la varilla manual hasta que comience a hervir , removiendo constantemente hasta que se forme una crema.
Sacar del fuego y añadir la mantequilla..
Y el chocolate de fundir sin dejar de remover.
Con el calor se derretirán y se integrarán a la mezcla.
Mezclar bien.
Agregar el aceite...
La vainilla...
Y un huevo...
Integrar bien, antes de añadir el segundo huevo...
Incorporar a la mezcla la harina con la levadura tamizada...
Y mezclar bien..
Hasta obtener un masa suave y espesa.
Llenar los capacillos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
En este caso, les pusimos unas pepitas de chocolate por encima justo antes de hornear
Listas para cocerlas....
De caminito al horno.
Hornear a 170º durante unos 20 minutos aprox.
Sacar del horno y dejar 5 minutos mas en el molde.
Sacar del molde y dejar enfriar en una rejilla.
Con esta receta os saldrán unos 18 muffins. Como siempre os recomendamos que vigileis vuestro horno. Estos muffins están más ricos en cuanto menos cocidos esten. Si no estais muy seguras del tiempo de cocción, pinchadlos con una brocheta. En cuanto salga limpio( que no seco) sacadlos del horno. Tened en cuenta que después están 5 minutos más cociendose por el calor acumulado. Si conseguís ese punto justo, os durarán varios días igual de tiernos y esponjosos que recien horneados.
Y ahora os enseñamos los capacillos que tuvimos que improvisar porque no teníamos ninguno en ese momento para muffins.Se hacen rápido y con papel de regalo...de ese que siempre te queda un rollo en casa después de Navidad.
Necesitareis papel de regalo y papel de horno, unas tijeras y una regla.
Debeis recortar cuadrados de papel de 10cm x10cm. Los podeis cortar un poco mas grandes , pero eso ya va a gustos. Con esa medida ya hay suficiente. Cortais los mismos cuadrados en papel de horno.
Cogeis uno de cada y poneis el papel de horno de cara hacia dentro y para fuera el papel de regalo.
Los introducís en los moldes de metal. Con los dedos les dais un poco de forma. Esto es aplanando las arrugas sin miedo.Lo bonito es que queden desparejos porque así el efecto es más natural. No temais si parece que se suben,en cuanto les pongais la masa dentro ya se bajan.
Aguantan perfectamente el calor del horno y despues se despegan perfectamente porque la masa está en contacto con el papel de horno. No sirven los papeles plastificados!
Que mejor forma de aprovechar los restos de papel!!
Esperamos que os guste y que os animeis a hacerla en casa.
Besazos a tod@s de las Sisters
miércoles, 2 de marzo de 2011
Tarta Osita de Peluche
Cómo pasa el tiempo!
Mi niña ( la de la Sister Roble) ha cumplido 11 años. Suena tan tópico eso de "parece que fué ayer", pero es verdad. Tengo el recuerdoen la mente del momento en que nació( después de 42 semanas de embarazo y 22 kilos encima) como si hubiera sido ayer. Pesó 4 kilos la niña...no me extraña con el tiempo que tuvo para hacerse dentro.Y yo, que mido 1,56 escasos , parecía una bombona. Era una barriga a una señora pegada. Me desaparecian los tobillos proporcionalmente a lo que me crecía la barriga. El gine me dijo que pesaría lo normal, como su hermano, 3 kilillos escasos..menos mal! Y la Doctora Mateo ( en esa época, yo trabajaba en el hospital) me dijo que se apostaba una langosta a que pesaba mas de 3 kilos y medio ...y perdí la apuesta, claro. Después de los ardores, vomitos,kilos y todo lo que ya sabeis las que habeis pasado por ello, cuando la vi( lo primero que vi reflejado en la lámpara de la sala de partos, fué una nalga que parecia la de un futbolista) pensé, como todo el mundo, que era la cosa más bonita que había visto en la vida. Así que de eso ya hace 11 años y me han pasado volando..
La niña nos dijo que le gustaría una tarta de Phineas y Ferb, que son unos dibujos que a mi me encantan porque hasta el malo es bueno, pero la Sister Isa vió un oso de peluche en internet( no recuerdo la web, pero la buscaré para ponerla) y quiso hacersela. Mi hija duerme con 101 peluches de todo tipo y le dije con una paciencia infinita que no la iba a querer cortar. Que yo la conozco, que la niña es muy sensible y llora hasta con los chistes malos...pero ella..erre que erre...con esa cara que pone de berenjena( que quede entre nosotros) cuando no consigue lo que quiere.Así que le dije que si. La verdad es que el osito es una monada pero ya sabia que de tanto que le iba a gustar no la iba a cortar. Y efectivamente... Cuando la vió se quedó con la boca abierta. Sus amiguitas igual. Sopló sus velas, se hizo fotos y todo, muy contenta, pero cuando sacaron el cuchillo...la tendriais que haber visto....Se le puso una cara de niña huérfana de pelicula( a la niña la llaman la Meryl Strip de Mataró, porque pone unas caras...) y ya se le llenaron los ojillos de lágrimas.Y de repente , se lanzó a la defensa sin cuartel de su oso y con el apoyo logístico de mi madre y varios miembros más de la familia consiguió salvar la cabeza del osito. Y mira! que de adorno queda monísimo. Ahí está, encima de la mesa, decorando..hasta que la niña asuma que un dia llegará del cole y el osito se habrá ido a un mundo mejor.
Por otro lado ya sabeis los que nos seguís que en esta familia hacemos las cosas de dos en dos y además de mi hija, también cumplía mi cuñado( marido de la Sister Isa).Claro que el no cumplía 11...jejejejeje. No lo voy a decir porque es muy tímido y lo pasa mal si hablo de el, pero lo que si voy a decir es que a pesar de que siempre me meto con el y de que le chincho, le quiero mucho. No se lo digo nunca porque si no se hace el importante y crece algunos centímetros, pero más que cuñado es un hermano. Teniendo en cuenta de que la Sister Isa me lleva 9 años y que cuando se conocieron yo tendria unos 8 años pues ya lo hemos tenido que adoptar y no hay forma de deshacerse de el, ni con agua hirviendo.Es el único que siempre tiene una palabra amable y el que nos aguanta los cabreos...y por eso desde aquí , le quiero felicitar...y decirle que le queremos, aunque sea un plasta.
Ahora os dejamos las fotos de las dos tartas.
La de la niña, es un bizcocho de mantequilla y fresas, con almíbar de piruletas y relleno de ganaché de chocolate con leche y la cobertura de Buttercream de fresas y fondant de chocolate y del que no podemos decir que estaba buenísimo porque no lo hemos catado.
El de mi cuñado era una tarta de chocolate rellena de crema pastelera , como a él le gusta.
La Osita de peluche
Aquí se pueden apreciar el cambio de tono de las diversas capas de crema debido al secado
Y aquí la tarta de mi cuñado y marido de la Isa.
Debeis disculparnos la calidad de las fotos , pero es que según el hombre del tiempo iba a hacer un sol de justicia y lo que pasó fué todo lo contrario.
Aunque no lo parezca esto era a las 11 de la mañana...
Bueno, esperamos que os gusten y como siempre cualquier comentario será bienvenido.
PD: A nuestros seguidores que formen parte de los 100 primeros y aun no se hayan apuntado, pasaros por la entrada 100 seguidores y un premio.
Besazos a tod@s de las Sisters
Mi niña ( la de la Sister Roble) ha cumplido 11 años. Suena tan tópico eso de "parece que fué ayer", pero es verdad. Tengo el recuerdoen la mente del momento en que nació( después de 42 semanas de embarazo y 22 kilos encima) como si hubiera sido ayer. Pesó 4 kilos la niña...no me extraña con el tiempo que tuvo para hacerse dentro.Y yo, que mido 1,56 escasos , parecía una bombona. Era una barriga a una señora pegada. Me desaparecian los tobillos proporcionalmente a lo que me crecía la barriga. El gine me dijo que pesaría lo normal, como su hermano, 3 kilillos escasos..menos mal! Y la Doctora Mateo ( en esa época, yo trabajaba en el hospital) me dijo que se apostaba una langosta a que pesaba mas de 3 kilos y medio ...y perdí la apuesta, claro. Después de los ardores, vomitos,kilos y todo lo que ya sabeis las que habeis pasado por ello, cuando la vi( lo primero que vi reflejado en la lámpara de la sala de partos, fué una nalga que parecia la de un futbolista) pensé, como todo el mundo, que era la cosa más bonita que había visto en la vida. Así que de eso ya hace 11 años y me han pasado volando..
La niña nos dijo que le gustaría una tarta de Phineas y Ferb, que son unos dibujos que a mi me encantan porque hasta el malo es bueno, pero la Sister Isa vió un oso de peluche en internet( no recuerdo la web, pero la buscaré para ponerla) y quiso hacersela. Mi hija duerme con 101 peluches de todo tipo y le dije con una paciencia infinita que no la iba a querer cortar. Que yo la conozco, que la niña es muy sensible y llora hasta con los chistes malos...pero ella..erre que erre...con esa cara que pone de berenjena( que quede entre nosotros) cuando no consigue lo que quiere.Así que le dije que si. La verdad es que el osito es una monada pero ya sabia que de tanto que le iba a gustar no la iba a cortar. Y efectivamente... Cuando la vió se quedó con la boca abierta. Sus amiguitas igual. Sopló sus velas, se hizo fotos y todo, muy contenta, pero cuando sacaron el cuchillo...la tendriais que haber visto....Se le puso una cara de niña huérfana de pelicula( a la niña la llaman la Meryl Strip de Mataró, porque pone unas caras...) y ya se le llenaron los ojillos de lágrimas.Y de repente , se lanzó a la defensa sin cuartel de su oso y con el apoyo logístico de mi madre y varios miembros más de la familia consiguió salvar la cabeza del osito. Y mira! que de adorno queda monísimo. Ahí está, encima de la mesa, decorando..hasta que la niña asuma que un dia llegará del cole y el osito se habrá ido a un mundo mejor.
Por otro lado ya sabeis los que nos seguís que en esta familia hacemos las cosas de dos en dos y además de mi hija, también cumplía mi cuñado( marido de la Sister Isa).Claro que el no cumplía 11...jejejejeje. No lo voy a decir porque es muy tímido y lo pasa mal si hablo de el, pero lo que si voy a decir es que a pesar de que siempre me meto con el y de que le chincho, le quiero mucho. No se lo digo nunca porque si no se hace el importante y crece algunos centímetros, pero más que cuñado es un hermano. Teniendo en cuenta de que la Sister Isa me lleva 9 años y que cuando se conocieron yo tendria unos 8 años pues ya lo hemos tenido que adoptar y no hay forma de deshacerse de el, ni con agua hirviendo.Es el único que siempre tiene una palabra amable y el que nos aguanta los cabreos...y por eso desde aquí , le quiero felicitar...y decirle que le queremos, aunque sea un plasta.
Ahora os dejamos las fotos de las dos tartas.
La de la niña, es un bizcocho de mantequilla y fresas, con almíbar de piruletas y relleno de ganaché de chocolate con leche y la cobertura de Buttercream de fresas y fondant de chocolate y del que no podemos decir que estaba buenísimo porque no lo hemos catado.
El de mi cuñado era una tarta de chocolate rellena de crema pastelera , como a él le gusta.
La Osita de peluche
Aquí se pueden apreciar el cambio de tono de las diversas capas de crema debido al secado
Y aquí la tarta de mi cuñado y marido de la Isa.
Debeis disculparnos la calidad de las fotos , pero es que según el hombre del tiempo iba a hacer un sol de justicia y lo que pasó fué todo lo contrario.
Aunque no lo parezca esto era a las 11 de la mañana...
Bueno, esperamos que os gusten y como siempre cualquier comentario será bienvenido.
PD: A nuestros seguidores que formen parte de los 100 primeros y aun no se hayan apuntado, pasaros por la entrada 100 seguidores y un premio.
Besazos a tod@s de las Sisters
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