Hola a tod@s otra vez.
Esta vez vamos a empezar dándo las gracias a todos vosotros porque ya hemos llegado a los 100 seguidores...
Es una cifra redonda y mágica. Suena muy bien y estamos muy emocionadas porque no todos los dias se llega a los 100. Es fantástico saber que por lo menos hay 100 personas a las que le gusta tu blog y que esas 100 personas de vez en cuando dedican algunos minutos de sus vidas a leer lo que escribes o a mirar alguna de tus fotos. E incluso, te escriben al gún comentario, sacando tiempo de donde no lo hay. Por eso queriamos dar las gracias infinitas a todos y cada uno de vosotros.Por vuestros momentos dedicados a nuestro blog y por los momentos que vais a dedicar, hemos pensado en agradecerlo en forma de regalo.
No vamos a organizar un concurso ( de momento) porque ahora mismo hay varios en proceso y no queremos sobrecargaros de trabajo.Sencillamente vamos sortear entre todos los que nos seguís un vale de 50€ para gastar en la web de Enjuliana Solo pueden optar al premio los 100 primeros seguidores( nos os preocupeis el resto, que todo se andará) . Para ello debeis dejar un comentario en esta entrada diciendo que quereis participar y para apoyar un poco nuestra nueva web, debereis clicar en Me gusta en la ventana de Facebook que en ella se encuentra. Aqui os dejamos el enlace de nuestra web .
thesisterscakes.jimdo.com Fácil ,no?.
Teneis hasta el próximo 31 de marzo. Y el dia 1 de abril publicaremos quién se lleva el cheque-regalo de 50€
Suerte a tod@s y muchisimas gracias por seguirnos, de todo corazón.
Besazos a tod@s de las Sisters
lunes, 28 de febrero de 2011
martes, 8 de febrero de 2011
Cupcakes en rosa y celeste
Estas cupcakes estan hechas para nuestra madre.
Este domingo pasado celebramos su cumple y como es mujer sencilla y de campo no la quisimos hacer una tarta de fondant porque aunque admira y le gusta el trabajo, no lo disfuta porque la da mucha pena, penita , pena tener que cortarla.
Ella es lo mejor de nuestras vidas( hijos a parte, claro). Es el centro de nuestro universo. Matriarca de una prole que sin ser muy numerosa( 4 hijos) da trabajo como si fueramos 25.Es esa madre que sin llegar a sentarse después de comer,te trae la bandeja con el café sin que lo pidas.Sabe que yo no puedo comer ajo y me hace un all i oli especial para que pueda comerme mi carne a la brasa como los demás. Sabe que la Isa se toma el café con leche muuuuuuuy corto de café y muy caliente. Sabe que mi hijo( que es un jodío para las comidas) se muere por sus huevos fritos y se los hace por lo bajini para que yo no me entere. Sabe que mi marido no quiere un vaso limpio para su wisquito de despues del café y usa el mismo.Pero sabe que mi cuñado si lo cambia.Sabe que cuando vamos los domingos a comer se monta la marimorena porque somos muchos y aun así te dice que vayas. Sabe que nunca le podremos pagar lo que hace por cada uno de nosotros y lo hace con gusto y sin reprochar nada.Lo que creo que no sabe es que es el lucero que alumbra nuestro camino. Que no solo nos dió la vida a cada uno de nosotros, nos dió su propia vida para que nosotros la usaramos como nuestra.Que todo eso no se acaba de pagar nunca.
Y que aunque piense que nos debe una vida mejor, con mas dinero, mejores casas o ropas caras, lo cierto es que somos absolutamente felices únicamente con su compañia. Con sus besos , que aún nos da, como si tuvieramos 5 años. Con sus abrazos...Si la palabra "madre" tuviera representación, sería nuestra madre sin duda.
Se llama Dolores.Como los que ha sufrido en toda su vida, que no ha sido nada fácil. Mas bien todo lo contrario.Nunca se cansó de luchar.A pesar de caer y volver a caer mil veces, siempre se volvió a levantar.Y eso es una de las mejores lecciones de vida que nos ha dado. Por mal que esten la cosas,hay que dar gracias porque siempre pueden estar peor.
En fin, que sirva esta entrada en nuestro blog para dar gracias infinitas a nuestra madre por ser ella y no otra, la que decidió traernos a este mundo a darnos la oportunidad de vivir siendo mejores personas.
Y sirva también para el resto de madres del mundo que como la nuestra, escogió serlo sin condiciones.
Mama...eres lo más grande!
Y ahora os vamos a enseñar las Cupcakes que hicimos para ella. También hicimos una tarta formada por varios corazones de Pa de Pessic rellenos de crema pastelera porque ese es su favorito.
Cupcakes de peras al vino de Oporto con crema pastelera y flores en glasa.
Aquí están recien salidas del horno.
Aquí con la crema pastelera.
Están vestidas con Wrappers de Tami del blog Pixeltrash.
Tiene unos diseños monísimos.Pasad a echar una vistazo y ya nos direis.
Diseño estilo campiña inglesa...monisimossssss!!
Y estos son de plátano con corazón de melón Galia( deshidratado) y cubierto con merengue suizo en azul celeste.
Y esta es la tarta formada de varias tartitas en forma de corazónes rellena de crema pastelera....Las flores son naturales. Son de casa. No ponemos flores compradas para evitar el contacto con los componentes quimicos que les ponen, con las tartas, pero estas son de casa y no llevan nada de eso.
Sencilla, pero con un corazón dulce...como nuestra madre.
Ahora os dejamos la receta de las cupcakes de peras al vino de Oporto.
Ingredientes
200 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
200 grms de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
4 huevos.
300 grms de harina tamizada.
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
1 yogur natural.
1 cucharadita de levadura.
2 peras enteras maceradas al vino de Oporto.
(Se puede sustituir por peras al vino en conserva)
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla hasta que esté esponjosa y blanquecina.
Añadir los huevos uno a uno y batir bien hasta su completa integración.
En un bol a parte tamizar la harina junto con el bicarbonato y la levadura.
Triturar las peras y mezclarlas con el yogur.
Añadir una parte de la harina al masa y alternar con la mezcla de yogur y peras.
Empezar y acabar con la harina.
Introducir en los capacilloos de papel hasta la 3/4 parte de su capacidad.
Hornear durante unos 20-25 minutos aprox.( ojo con el horno).
Dejar enfriar en una rejilla y decorar al gusto.
Nosotras optamos por una crema pastelera tradicional porque se iban a consumir al dia siguiente y es lo que más gusta a nuestra mami.
Un consejito:D. No dejeis que se cuezan demasiado,así las tendreis esponjosas y blanditas durante más tiempo.
Y por último os invito a un Martini, que entre tarta y tarta hay que darse un homenaje.
Chin Chin por todas mas madres del mundo!!
Besazos a tod@s de las Sisters
Este domingo pasado celebramos su cumple y como es mujer sencilla y de campo no la quisimos hacer una tarta de fondant porque aunque admira y le gusta el trabajo, no lo disfuta porque la da mucha pena, penita , pena tener que cortarla.
Ella es lo mejor de nuestras vidas( hijos a parte, claro). Es el centro de nuestro universo. Matriarca de una prole que sin ser muy numerosa( 4 hijos) da trabajo como si fueramos 25.Es esa madre que sin llegar a sentarse después de comer,te trae la bandeja con el café sin que lo pidas.Sabe que yo no puedo comer ajo y me hace un all i oli especial para que pueda comerme mi carne a la brasa como los demás. Sabe que la Isa se toma el café con leche muuuuuuuy corto de café y muy caliente. Sabe que mi hijo( que es un jodío para las comidas) se muere por sus huevos fritos y se los hace por lo bajini para que yo no me entere. Sabe que mi marido no quiere un vaso limpio para su wisquito de despues del café y usa el mismo.Pero sabe que mi cuñado si lo cambia.Sabe que cuando vamos los domingos a comer se monta la marimorena porque somos muchos y aun así te dice que vayas. Sabe que nunca le podremos pagar lo que hace por cada uno de nosotros y lo hace con gusto y sin reprochar nada.Lo que creo que no sabe es que es el lucero que alumbra nuestro camino. Que no solo nos dió la vida a cada uno de nosotros, nos dió su propia vida para que nosotros la usaramos como nuestra.Que todo eso no se acaba de pagar nunca.
Y que aunque piense que nos debe una vida mejor, con mas dinero, mejores casas o ropas caras, lo cierto es que somos absolutamente felices únicamente con su compañia. Con sus besos , que aún nos da, como si tuvieramos 5 años. Con sus abrazos...Si la palabra "madre" tuviera representación, sería nuestra madre sin duda.
Se llama Dolores.Como los que ha sufrido en toda su vida, que no ha sido nada fácil. Mas bien todo lo contrario.Nunca se cansó de luchar.A pesar de caer y volver a caer mil veces, siempre se volvió a levantar.Y eso es una de las mejores lecciones de vida que nos ha dado. Por mal que esten la cosas,hay que dar gracias porque siempre pueden estar peor.
En fin, que sirva esta entrada en nuestro blog para dar gracias infinitas a nuestra madre por ser ella y no otra, la que decidió traernos a este mundo a darnos la oportunidad de vivir siendo mejores personas.
Y sirva también para el resto de madres del mundo que como la nuestra, escogió serlo sin condiciones.
Mama...eres lo más grande!
Y ahora os vamos a enseñar las Cupcakes que hicimos para ella. También hicimos una tarta formada por varios corazones de Pa de Pessic rellenos de crema pastelera porque ese es su favorito.
Cupcakes de peras al vino de Oporto con crema pastelera y flores en glasa.
Aquí están recien salidas del horno.
Aquí con la crema pastelera.
Están vestidas con Wrappers de Tami del blog Pixeltrash.
Tiene unos diseños monísimos.Pasad a echar una vistazo y ya nos direis.
Diseño estilo campiña inglesa...monisimossssss!!
Y estos son de plátano con corazón de melón Galia( deshidratado) y cubierto con merengue suizo en azul celeste.
Y esta es la tarta formada de varias tartitas en forma de corazónes rellena de crema pastelera....Las flores son naturales. Son de casa. No ponemos flores compradas para evitar el contacto con los componentes quimicos que les ponen, con las tartas, pero estas son de casa y no llevan nada de eso.
Sencilla, pero con un corazón dulce...como nuestra madre.
Ahora os dejamos la receta de las cupcakes de peras al vino de Oporto.
Ingredientes
200 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
200 grms de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
4 huevos.
300 grms de harina tamizada.
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
1 yogur natural.
1 cucharadita de levadura.
2 peras enteras maceradas al vino de Oporto.
(Se puede sustituir por peras al vino en conserva)
Elaboración
Precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la vainilla hasta que esté esponjosa y blanquecina.
Añadir los huevos uno a uno y batir bien hasta su completa integración.
En un bol a parte tamizar la harina junto con el bicarbonato y la levadura.
Triturar las peras y mezclarlas con el yogur.
Añadir una parte de la harina al masa y alternar con la mezcla de yogur y peras.
Empezar y acabar con la harina.
Introducir en los capacilloos de papel hasta la 3/4 parte de su capacidad.
Hornear durante unos 20-25 minutos aprox.( ojo con el horno).
Dejar enfriar en una rejilla y decorar al gusto.
Nosotras optamos por una crema pastelera tradicional porque se iban a consumir al dia siguiente y es lo que más gusta a nuestra mami.
Un consejito:D. No dejeis que se cuezan demasiado,así las tendreis esponjosas y blanditas durante más tiempo.
Y por último os invito a un Martini, que entre tarta y tarta hay que darse un homenaje.
Chin Chin por todas mas madres del mundo!!
Besazos a tod@s de las Sisters
lunes, 31 de enero de 2011
Fotos del Curso intensivo de Cupcakes
Hola a todo@s otra vez!!
Tenemos varias cositas pendientes de mostraros pero vamos a ir por partes.
Primero os vamos a mostrar unas fotillos del curso de cupcakes intensivo y del cual vamos a decir, entre otras cosas, que nos lo pasamos genial.Hubo una atmosfera estupenda de tranquilidad y buen rollito que permitió que pudieramos cumplir con el horario previsto y que nuestras queridas alumnas se fueran a casa con un cargamento de Cupcakes, a cual más bonita, para deleitar a sus familiares y amigos.
Debemos decir también , que estamos muy orgullosas de ellas, porque a pesar de no tenr experiencia prévia en estas lides, demostraron unas grandes dotes de resposteras innatas.... Y para que lo podais comprobar ( y no penseis que es cariño de profe) os enseñaremos estas fotos a ver que os parecen.
A que son monas???
Aquí con sus diplomas!!
Que os parece???
Damos gracias desde aqui a este grupo tan divertido que tuvimos por el dia tan fantastico que nos regalaron.Con chicas así da gusto trabajar!!
Un besazo y nos vemos en el siguiente.....
Besazos a tod@s de las Sisters
Tenemos varias cositas pendientes de mostraros pero vamos a ir por partes.
Primero os vamos a mostrar unas fotillos del curso de cupcakes intensivo y del cual vamos a decir, entre otras cosas, que nos lo pasamos genial.Hubo una atmosfera estupenda de tranquilidad y buen rollito que permitió que pudieramos cumplir con el horario previsto y que nuestras queridas alumnas se fueran a casa con un cargamento de Cupcakes, a cual más bonita, para deleitar a sus familiares y amigos.
Debemos decir también , que estamos muy orgullosas de ellas, porque a pesar de no tenr experiencia prévia en estas lides, demostraron unas grandes dotes de resposteras innatas.... Y para que lo podais comprobar ( y no penseis que es cariño de profe) os enseñaremos estas fotos a ver que os parecen.
A que son monas???
Aquí con sus diplomas!!
Que os parece???
Damos gracias desde aqui a este grupo tan divertido que tuvimos por el dia tan fantastico que nos regalaron.Con chicas así da gusto trabajar!!
Un besazo y nos vemos en el siguiente.....
Besazos a tod@s de las Sisters
lunes, 24 de enero de 2011
Segunda propuesta para el concurso de Cupcakelosophy
Pues como ya sabeis los que me conocéis mínimamente, lo mío es complicarme la vida todo lo que puedo y mas... Ya sabéis que lo hago como ser humano insconciente que soy, pero además con mucho gustito. Debe ser mi genética materna o paterna ( lo tengo que investigar) o peor aún, de los dos, porque en mi familia a todos nos gusta complicarnos bastante la vida, así, como hobby....
Este sábado pasado di un curso intensivo de cupcakes ( del que en cuanto tenga un ratito, os pondré un post). Además de esto , el domingo celebramos el cumple de mi hermano mayor ( que este año ha decidido tener el detalle de celebrarlo solo y no con mi madre, que también cumple los años a final de este mes, con lo cual , las tartas nos las podremos comer de una en una).Y por si todo esto fuera poco , aún me quedaba la segunda propuesta para el concurso ( que aunque no era un requisito obligatorio, al ser como os he explicado al principio,en esta ocasión no iba a ser menos....
De todas maneras, como todo no va a ser inconsciencia , decidí hacer un 2x1.
Una torre de cupcakes como tarta de cumple y con ellas , participar en el concurso.
Y para seguir con los requisitos de Cupcakelosophy, vamos a publicar la receta.
Cupcakes de triple chocolate y Baileys con crema suiza de mantequilla y frambuesas.
La receta original es del gran Dan Lepard, con un pequeño toque particular de Baileys. ( gracias , amigo )
Es muy fácil de hacer.No precisa de batidora eléctrica y da un resultado espectacular. Esponjosos y suaves, aunque parezca que tienen que saber fuerte.
Desde que las probé, no puede pasar un fin de semana que no las tenga que hacer.
Ingredientes.
Receta para 18 unidades.
100 grms de azúcar moreno.
100 grms de azúcar blanco.(normal)
50 gmrs de maicena.
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar añadido.
125 grms de harina tamizada.
75 grms de mantequilla sin sal.
225 grms de agua.
75 grms de aceite vegetal.
125 gmrs de chocolate de fundir( 60/70%)
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
2 huevos grandes.
2 y 1/2 cucharaditas de levadura.
4 cucharadas de crema de Whisky ( tipo Baileys).
Preparación
Poner en un cazo a fuego medio el agua, la maicena, el cacao y los dos tipos de azúcar.
Remover constantemente con las batidora manual hasta que se forme una crema espesita.
Retirar del fuego y añadir la mantequilla a temperatura ambiente y troceada y el cacao a trozos.
Remover hasta que se hayan derretido con el calor de la mezcla.
Agregar el caeite, la esencia de vainilla, el licor( opcional) y 1 huevo.
Mezclar bien.
Añadir el otro huevo e integrar.
Incorporar a la mezcla la harina tamizada , la levadura y mezclar bien.
LLenar los capacillos hasta tres cuartas partes y hornear a 160-170º ( dependiendo del horno) durante unos 20 minutos aprox.( También depende del horno).
Sacar del horno y dejar enfriar un par de minutos en la bandeja.Sacar de la bandeja y poner en una rejilla para que se enfrien.
Tibios estan de muerte.....
Vigilad mucho el tiempo de cocción. Como siempre , os recomiendo que al menos la primera vez que hagáis una receta , controléis lo que tenéis dentro. Si teneis dudas , pinchadlos. Sacarlos en cuanto el palillo salga limpio, que no seco. porque aún fuera del horno, con su propio calor continuan cociéndose por unos minutos y lo que queremos es que esten jugosos y no secos.
Receta de crema suiza de mantequilla con frambuesas.
Para cubrir 24 cupcakes.
550 grms de azúcar.
280 grms de claras de huevo pasterizadas( Mercadona)
400 grms de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y troceada.
75 grms de pasta de de frambuesas ( Sosa) o en su defecto sirope o confitura.
Preparación
En un bol batir ligeramente las claras con el azúcar.
Poner el bol al baño de vapor ( esto es como al baño maria, pero sin que el agua toque el fondo del bol) a fuego medio.
Mezclar con la varilla manual hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Sacar del fuego y dejar enfriar.
Poner esta mezcla en la batidora eléctrica y batir hasta que se monte un merengue.
Si disponeis de goma xantana, agregadle 3 grms.
Agregar el colorante rosa al gusto.
Empezar a introducir la mantequilla a trozos de uno en uno batiendo a velocidad minima.
Añadir el sirope, o puré o confitura de frambuesas en este momento sin dejar de batir.
Cuando tengais todo integrado y la crema tenga una textura suave y cremosa, ya estará lista.
Poner en un bol o tupper y refrigerar como minimo una hora antes de su utilización.
Bien, ahora vamos con las fotos!!!
Esta es la pinta que tienen por dentro.....
Y para rematar la deco, unas moras frescas y unos granillos de azúcar brillante negro.
Esperamos que os hayan gustado, que si pudiera os enviaba unas para que las probarais porque la combinación del sabor intenso del chocolate con la suavidad y frecura de la crema es, ummmmmmm!!!!
¡Besazos!
Este sábado pasado di un curso intensivo de cupcakes ( del que en cuanto tenga un ratito, os pondré un post). Además de esto , el domingo celebramos el cumple de mi hermano mayor ( que este año ha decidido tener el detalle de celebrarlo solo y no con mi madre, que también cumple los años a final de este mes, con lo cual , las tartas nos las podremos comer de una en una).Y por si todo esto fuera poco , aún me quedaba la segunda propuesta para el concurso ( que aunque no era un requisito obligatorio, al ser como os he explicado al principio,en esta ocasión no iba a ser menos....
De todas maneras, como todo no va a ser inconsciencia , decidí hacer un 2x1.
Una torre de cupcakes como tarta de cumple y con ellas , participar en el concurso.
Y para seguir con los requisitos de Cupcakelosophy, vamos a publicar la receta.
Cupcakes de triple chocolate y Baileys con crema suiza de mantequilla y frambuesas.
La receta original es del gran Dan Lepard, con un pequeño toque particular de Baileys. ( gracias , amigo )
Es muy fácil de hacer.No precisa de batidora eléctrica y da un resultado espectacular. Esponjosos y suaves, aunque parezca que tienen que saber fuerte.
Desde que las probé, no puede pasar un fin de semana que no las tenga que hacer.
Ingredientes.
Receta para 18 unidades.
100 grms de azúcar moreno.
100 grms de azúcar blanco.(normal)
50 gmrs de maicena.
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar añadido.
125 grms de harina tamizada.
75 grms de mantequilla sin sal.
225 grms de agua.
75 grms de aceite vegetal.
125 gmrs de chocolate de fundir( 60/70%)
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
2 huevos grandes.
2 y 1/2 cucharaditas de levadura.
4 cucharadas de crema de Whisky ( tipo Baileys).
Preparación
Poner en un cazo a fuego medio el agua, la maicena, el cacao y los dos tipos de azúcar.
Remover constantemente con las batidora manual hasta que se forme una crema espesita.
Retirar del fuego y añadir la mantequilla a temperatura ambiente y troceada y el cacao a trozos.
Remover hasta que se hayan derretido con el calor de la mezcla.
Agregar el caeite, la esencia de vainilla, el licor( opcional) y 1 huevo.
Mezclar bien.
Añadir el otro huevo e integrar.
Incorporar a la mezcla la harina tamizada , la levadura y mezclar bien.
LLenar los capacillos hasta tres cuartas partes y hornear a 160-170º ( dependiendo del horno) durante unos 20 minutos aprox.( También depende del horno).
Sacar del horno y dejar enfriar un par de minutos en la bandeja.Sacar de la bandeja y poner en una rejilla para que se enfrien.
Tibios estan de muerte.....
Vigilad mucho el tiempo de cocción. Como siempre , os recomiendo que al menos la primera vez que hagáis una receta , controléis lo que tenéis dentro. Si teneis dudas , pinchadlos. Sacarlos en cuanto el palillo salga limpio, que no seco. porque aún fuera del horno, con su propio calor continuan cociéndose por unos minutos y lo que queremos es que esten jugosos y no secos.
Receta de crema suiza de mantequilla con frambuesas.
Para cubrir 24 cupcakes.
550 grms de azúcar.
280 grms de claras de huevo pasterizadas( Mercadona)
400 grms de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y troceada.
75 grms de pasta de de frambuesas ( Sosa) o en su defecto sirope o confitura.
Preparación
En un bol batir ligeramente las claras con el azúcar.
Poner el bol al baño de vapor ( esto es como al baño maria, pero sin que el agua toque el fondo del bol) a fuego medio.
Mezclar con la varilla manual hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Sacar del fuego y dejar enfriar.
Poner esta mezcla en la batidora eléctrica y batir hasta que se monte un merengue.
Si disponeis de goma xantana, agregadle 3 grms.
Agregar el colorante rosa al gusto.
Empezar a introducir la mantequilla a trozos de uno en uno batiendo a velocidad minima.
Añadir el sirope, o puré o confitura de frambuesas en este momento sin dejar de batir.
Cuando tengais todo integrado y la crema tenga una textura suave y cremosa, ya estará lista.
Poner en un bol o tupper y refrigerar como minimo una hora antes de su utilización.
Bien, ahora vamos con las fotos!!!
Esta es la pinta que tienen por dentro.....
Y para rematar la deco, unas moras frescas y unos granillos de azúcar brillante negro.
Esperamos que os hayan gustado, que si pudiera os enviaba unas para que las probarais porque la combinación del sabor intenso del chocolate con la suavidad y frecura de la crema es, ummmmmmm!!!!
¡Besazos!
martes, 18 de enero de 2011
Cupcakes para el concurso de Cupcakelosophy!!
Hola guapetones y guapetonas....
Hoy os vamos a mostrar unas cupcakes que hemos hecho para el concurso que ha organizado Davinia del Blog Cupcakelosophy. A Davinia se le ha ocurrido empezar el año muy dulcemente y ha organizado este concurso( al cual os invitamos a participar) para premiar al Cupcake más bonito.
Nosotras os presentamos estas Cupcakes, que están hechas expresamente para la ocasión.
Las hemos querido llamar " Cupcakes de Chocolate blanco y Mascarpone al perfume de Violetas".
Por su color , olor y sabor.
Todo violetas..... En honor a "La Violetera".
La receta os la ponemos a continuación;
Para 12 cupcakes.
Para la masa:
1 taza de mantequilla (200 grm)
1 taza de azúcar (240 gr)
2 tazas de harina tamizada (300gr)
1 cucharada de levadura (15 gr)
4 huevos
75 grms de pepitas de chocolate blanco.
1/2 cucharadita de esencia de violetas.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados
2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que resulte una crema blanquecina y esponjosa. Añadir esencia natural de violetas.
3. Incorporar los huevos uno por uno, mezclando bien entre uno y otro.
4. Agregar la harina tamizada con la levadura poco a poco.
5. Añadir las pepitas de chocolate blanco y mezclar.
6. Poner la mezcla en los capacillos de papel dentro de los moldes de cupcakes y llenar hasta la mitad.
7. Hornear de 20 a 25 minutos. Pinchar en el centro para ver que estén cocidas. Cuando el palito salga limpio es que ya están hechas.
7. Dejar enfriar completamente antes decorar.
Receta de Cobertura.
Frosting de Mascarpone y violetas.
Ingredientes:
Para 12 cupcakes.
2 Tarrinas de Mascarpone de 250 grms.
400 grms de azúcar glas.
2 gotas de esencia de violetas.
2 grms de goma xantana( si se dispone de ella)
Colorante vegetal lila al gusto.
Preparación.
Poner el mascarpone y el azúcar glas en un bol.
Batir hasta conseguir una textura suave y cremosa.Agregar la esencia natural de violetas. Añadir un poco de colorante en pasta lila.Batir hasta su completa integración.
Dejar enfriar en la nevera mínimo una hora antes de su utilización.
Si se dipone de Goma xantana, se le puede poner 2grms( nunca pasar de 4 grms por kilo) para conseguir más espeso.
La decoración ( espirales y corazones)está hecha en pasta de goma teñida de lila y plata.Azúcar lila brillante en los corazones y el mismo azúcar por encima del frosting. Wrappers plateados .
Aquí os dejamos las fotos..Esperamos que os gusten..
LO dicho, esperamos que os gusten y aprovechamos desde aquí para desear suerte a tod@s l@s participantes!!!!
Un besazo de las Sisters!!
Hoy os vamos a mostrar unas cupcakes que hemos hecho para el concurso que ha organizado Davinia del Blog Cupcakelosophy. A Davinia se le ha ocurrido empezar el año muy dulcemente y ha organizado este concurso( al cual os invitamos a participar) para premiar al Cupcake más bonito.
Nosotras os presentamos estas Cupcakes, que están hechas expresamente para la ocasión.
Las hemos querido llamar " Cupcakes de Chocolate blanco y Mascarpone al perfume de Violetas".
Por su color , olor y sabor.
Todo violetas..... En honor a "La Violetera".
La receta os la ponemos a continuación;
Para 12 cupcakes.
Para la masa:
1 taza de mantequilla (200 grm)
1 taza de azúcar (240 gr)
2 tazas de harina tamizada (300gr)
1 cucharada de levadura (15 gr)
4 huevos
75 grms de pepitas de chocolate blanco.
1/2 cucharadita de esencia de violetas.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados
2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que resulte una crema blanquecina y esponjosa. Añadir esencia natural de violetas.
3. Incorporar los huevos uno por uno, mezclando bien entre uno y otro.
4. Agregar la harina tamizada con la levadura poco a poco.
5. Añadir las pepitas de chocolate blanco y mezclar.
6. Poner la mezcla en los capacillos de papel dentro de los moldes de cupcakes y llenar hasta la mitad.
7. Hornear de 20 a 25 minutos. Pinchar en el centro para ver que estén cocidas. Cuando el palito salga limpio es que ya están hechas.
7. Dejar enfriar completamente antes decorar.
Receta de Cobertura.
Frosting de Mascarpone y violetas.
Ingredientes:
Para 12 cupcakes.
2 Tarrinas de Mascarpone de 250 grms.
400 grms de azúcar glas.
2 gotas de esencia de violetas.
2 grms de goma xantana( si se dispone de ella)
Colorante vegetal lila al gusto.
Preparación.
Poner el mascarpone y el azúcar glas en un bol.
Batir hasta conseguir una textura suave y cremosa.Agregar la esencia natural de violetas. Añadir un poco de colorante en pasta lila.Batir hasta su completa integración.
Dejar enfriar en la nevera mínimo una hora antes de su utilización.
Si se dipone de Goma xantana, se le puede poner 2grms( nunca pasar de 4 grms por kilo) para conseguir más espeso.
La decoración ( espirales y corazones)está hecha en pasta de goma teñida de lila y plata.Azúcar lila brillante en los corazones y el mismo azúcar por encima del frosting. Wrappers plateados .
Aquí os dejamos las fotos..Esperamos que os gusten..
LO dicho, esperamos que os gusten y aprovechamos desde aquí para desear suerte a tod@s l@s participantes!!!!
Un besazo de las Sisters!!
jueves, 13 de enero de 2011
Fotos de Mireia con su tarta Toy Story
Hola a tod@s,
Esta entrada está dedicada a Mireia.Las fotos nos las ha enviado Patricia,su mami, para que veamos la carita que tenía y la afición que tiene con los personajes de la pelicula Toy Story. Solo cumplía 2 añitos y ya tenía muy claro como quería que fuera su tarta. Como podeis comprobar en las fotos , los tiene a todos y se lo pasa en grande jugando con ellos.
Aqui con sus papis....preparada para soplar su velita.
Aquí para que veáis cual es su afición con los personajes de Toy Story.
Aquí su mamá que es una manitas , le ha hecho un montaje con los muñequitos para que los tenga en su casa. Ya casi se puede dedicar pq lo difícil de esto era desmontarlos de la tarta sin que se rompieran...verdad???
Mirad la carita que tiene.... a que es una monada????
Muchas gracias Patricia por enviarnos las fotos. Y sobretodo por la confianza puesta en nosotras.
Un besazo para los tres!!
Besazos a tod@s de las Sisters
Esta entrada está dedicada a Mireia.Las fotos nos las ha enviado Patricia,su mami, para que veamos la carita que tenía y la afición que tiene con los personajes de la pelicula Toy Story. Solo cumplía 2 añitos y ya tenía muy claro como quería que fuera su tarta. Como podeis comprobar en las fotos , los tiene a todos y se lo pasa en grande jugando con ellos.
Aqui con sus papis....preparada para soplar su velita.
Aquí para que veáis cual es su afición con los personajes de Toy Story.
Aquí su mamá que es una manitas , le ha hecho un montaje con los muñequitos para que los tenga en su casa. Ya casi se puede dedicar pq lo difícil de esto era desmontarlos de la tarta sin que se rompieran...verdad???
Mirad la carita que tiene.... a que es una monada????
Muchas gracias Patricia por enviarnos las fotos. Y sobretodo por la confianza puesta en nosotras.
Un besazo para los tres!!
Besazos a tod@s de las Sisters
martes, 11 de enero de 2011
Receta de crema de Mascarpone y peras
Hola querido@s mi@s, querid@s nuestr@s!!!
Esta tarde se nos antojan unas Cupcakes de vainilla con nueces y frosting de mascarpone y peras.
Con los frios que está haciendo solo te apetece meterte en casita con un buen cafetito con leche y zamparte uno de estos dulces maravillosos que nos tienen robado el corazón. Aquí hacemos verdaderos esfuerzos para no comer más de la cuenta y confieso que nuuuuuunca en la vida hemos sido golosas. Más bien , nos va más lo salado... pero cuando irrumpieron aquí estos diabolicos pastelitos en sus múltiples versiones , nos hemos tenido que rendir ante la evidencia. No es que no fueramos golosas, es que no habían dulces para nosotras..... jajajajaja.
AQuí os vamos a dejar la receta del frosting de mascarpone que os puede servir para adornar la Cupcake o para rellenar una tarta. Ya sabeis...
Ingredientes para doce Cupcakes.
2 Tarrinas de Mascarpone de 250 grms.
400 grms de azúcar glas.
150 grms de pure de peras.
Colorante vegetal verde pastel al gusto( nosotras no le ponemos)
Preparación.
Poner el puré de pera en un bol.
Agregar el mascarpone y el azúcar glas.
Batir hasta conseguir una textura suave y cremosa. Si se quiere colorear, añadir un poco de colorante en pasta verde pastel.
Dejar enfriar en la nevera mínimo una hora antes de su utilización.
Si se dipone de Goma xantana, se le puede poner 2gmrs( nunca pasar de 4 grms por kilo) para conseguir más espeso.
El puré de peras lo podeis comprar en SOSA (congelado) o hacerlo vosotros directamente con la pulpa de 4/6 peras trituradas.
Nota: El mascarpone que nosotras utilizamos después de haber probado varias marcas y el que más nos gusta es el que venden en Eroski/Caprabo.(Adjunto foto)
porque es muy suave de sabor y más espeso con lo cual no sabe mucho a queso y le da mas cuerpo a la crema , pero para gustos los colores....
Estas son unas Red Velvet con mascarpone de Peras.
Besazos a tod@s de las Sisters
Esta tarde se nos antojan unas Cupcakes de vainilla con nueces y frosting de mascarpone y peras.
Con los frios que está haciendo solo te apetece meterte en casita con un buen cafetito con leche y zamparte uno de estos dulces maravillosos que nos tienen robado el corazón. Aquí hacemos verdaderos esfuerzos para no comer más de la cuenta y confieso que nuuuuuunca en la vida hemos sido golosas. Más bien , nos va más lo salado... pero cuando irrumpieron aquí estos diabolicos pastelitos en sus múltiples versiones , nos hemos tenido que rendir ante la evidencia. No es que no fueramos golosas, es que no habían dulces para nosotras..... jajajajaja.
AQuí os vamos a dejar la receta del frosting de mascarpone que os puede servir para adornar la Cupcake o para rellenar una tarta. Ya sabeis...
Ingredientes para doce Cupcakes.
2 Tarrinas de Mascarpone de 250 grms.
400 grms de azúcar glas.
150 grms de pure de peras.
Colorante vegetal verde pastel al gusto( nosotras no le ponemos)
Preparación.
Poner el puré de pera en un bol.
Agregar el mascarpone y el azúcar glas.
Batir hasta conseguir una textura suave y cremosa. Si se quiere colorear, añadir un poco de colorante en pasta verde pastel.
Dejar enfriar en la nevera mínimo una hora antes de su utilización.
Si se dipone de Goma xantana, se le puede poner 2gmrs( nunca pasar de 4 grms por kilo) para conseguir más espeso.
El puré de peras lo podeis comprar en SOSA (congelado) o hacerlo vosotros directamente con la pulpa de 4/6 peras trituradas.
Nota: El mascarpone que nosotras utilizamos después de haber probado varias marcas y el que más nos gusta es el que venden en Eroski/Caprabo.(Adjunto foto)
porque es muy suave de sabor y más espeso con lo cual no sabe mucho a queso y le da mas cuerpo a la crema , pero para gustos los colores....
Estas son unas Red Velvet con mascarpone de Peras.
Besazos a tod@s de las Sisters
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